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Das Restaurant L'Ardoise

Ein Paradies für Feinschmecker

Das Restaurant L’Ardoise, eine wahre Institution in der Lausanner Gastronomie, wird im Mai 2015 nach 8-jähriger Schließung wieder seine Türen öffnen. Mit dem gemütlichen und vollständig renovierten Saal und der schattigen Terrasse ist es der ideale Ort, um zu jeder Jahreszeit einen wunderbaren gastronomischen Moment zu erleben. Auf der Karte des L’Ardoise stehen so leckere wie originelle Gerichte, die sich als eine Hommage an eine Brasserie verstehen, ebenso wie die Deko des Restaurants, und für die wesentlich Produkte höchster Qualität von lokalen Erzeugern verarbeitet werden. Die Küche findet ihre Inspiration in den Anfängen des L’Ardoise vor zirka zwanzig Jahren. 

Frühstück  Mittagessen und Abendessen  Renovierter Saal mit 50 Gedecken 

 Terrasse mit 80 Gedecken 

 Direkte Belieferung von den Produzenten und Handwerkern

 Lückenlose Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel  Herausragende Weinkarte 

 Es besteht die Möglichkeit von gastronomischen Aufenthalten mit Unterkunft und Verpflegung

Geschlossen am Sonntagabend und Montag ganze tag 

Carlton’s Wine and Lounge Bar

Entspannen sie sich in einem erlesenen dekor

Die Carlton’s Wine and Lounge Bar ist täglich von 10 Uhr bis 22.30 Uhr geöffnet und wird Sie mit ihrer gedämpften Atmosphäre wie mit ihrer qualitativ hochwertigen Karte begeistern, auf der Sie die besten Weine aus der Schweiz und die leckersten Produkte des Terroir finden. In einem Dekor im Barockstil mit modernen Noten entspannen Sie sich bei einem Aperitif oder einem Digestif und genießen dabei eine angenehme Aussicht auf die Terrasse und die ruhigen Klänge der Loungemusik. In der Außenbar mit trendigem Mobiliar können Sie an schönen Tagen das herrliche Gefühl genießen, einfach draußen zu sein.

• Karte mit lokalen Weinen und Produkten 

• Blick auf den Garten und die Terrasse • Outdoor-Bar • Ambiente und Musik im Loungestil

 

Menu Frühling Wine&Longe Bar

unsere Broschüre

Die Terrasse

Eine gourmetpause im schatten der bäume

Zur Ergänzung seines Gastronomieangebots hat unser Hotel einen Außenbereich angelegt, der ganz besonders zur Entspannung einlädt. Auf der Terrasse profitieren Sie während der schönen Jahreszeit von einem wunderschönen schattigen Bereich mit 80 ruhigen und komfortablen Plätzen. Auf der schön umpflanzten Terrasse, die ein in  Lausanne einzigartiges Plätzchen im Grünen bietet, genießen Sie eine besonders schmackhafte Brasserieküche, die ihre Inspiration in der Karte des Restaurants L’Ardoise findet und die lokale Produkte von hervorragender Qualität anbietet.

 

• Eine in Lausanne einzigartige Terrasse mit 80 Gedecken

• Naturgrünes Dekor

• Lounge für den Aperitif 

• Gehobene Brasserieküche

• Brunch am Sonntag

Unser Chef heißt Sie willkommen

Beste Bodenprodukte zu Ehren

" In unserer Küche arbeiten wir natürlich vorwiegend mit Produkten von höchster Qualität. Unser Fleisch stammt aus einer handwerklich arbeitenden Metzgerei.

Unser Obst und Gemüse stammt aus biologischem Anbau oder trägt das Gütesiegel IP-Suisse und wird von einem lokalen Netzwerk von Obst- und Gemüsebauern angeliefert.

Unser Brot wird von einem Bäcker handwerklich und mit viel Liebe zum fertigen Produkt hergestellt. Mit dem Geschmack und den Farben meiner saisonfrischen Gerichte möchte ich Sie für die Produkte unseres Terroir gewinnen, die die ganze Fülle und Vielfalt unserer Gastronomie ausmachen. "

Anthony Macé

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