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Brunch de Pâques - dimanche 21 avril 2019

Restaurant

Brunch de Pâques - dimanche 21 avril 2019

Publié le dans Restaurant

Les brunchs de l'Ardoise 
« Brunch Classique»

Buffet & un plat de la carte CHF 54.-
***
« L’Ardoise »
Buffet & 2 plats de la carte à choix CHF 64.-
***
« Le Taittinger »
Buffet & 2 plats de la carte Ainsi qu’une coupe de champagne CHF 79.-
De 3 à 12 ans CHF 25.00

Les éphémères 
Gigot d’agneau aux herbes
Dents-de-lion classique (croûtons et œufs durs)
L’île de Pâques flottante et sa crème anglaise à la pistache
Risotto à l'ail des ours

Les plats de Pâques 
Œuf cocotte aux champignons des bois et ses mouillettes dorées
Brouillade d’œuf à la truffenade du Jura
Omelette au Gruyère d’alpage
Omelette aux dés de jambon à l’os
Omelette au Gruyère d’alpage et jambon à l’os
Mini-Burger avec pain artisanal servi avec frites maison
Saumon fumé et toast de campagne
Brunoise d'asperges
Tomme vaudoise fumée et poêlée sur lit de pousses de salade
Pancakes et coulis de fruits
Moelleux au chocolat noir
Saladine de fraises et meringues


Buffet
Viennoiseries de notre artisan boulanger de Cully
Pains originaux de notre artisan boulanger de Cully
Beurre, confitures, pâte à tartiner au chocolat et miel
Panna cotta aux fruits de saison, Tartes maison aux fruits de saison
Salade de fruits frais de saison, Croissant au jambon artisanal
Plateau de charcuterie artisanale et fromages
Buffet chaud, Saladines de saison
Notre petit coin sans gluten (pain, muesli et muffins)
Jus de fruits Bio et artisanal
1 Café ou thé

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